Un café excepcional nacido entre cenizas volcánicas y árboles de sombra en Huatusco, Veracruz, a más de 1,000 msnm. Cultivado por el productor Rigoberto Cordova Arroyo, este lote representa lo mejor del trabajo cuidadoso y sostenible.
Un café de variedad Marsellesa, sometido a un proceso natural con fermentación anaeróbica, resaltando una complejidad única en taza. Con una preparación americana de alta exigencia, libre de defectos primarios, con más del 80% de uniformidad y criba superior a 16, alcanza una calificación organoléptica de 87 puntos (Q Grader – SCAA).
Su perfil ofrece notas sensoriales de cacao y ciruela, con una textura jugosa, final limpio y cuerpo balanceado. La combinación de suelos ricos en materia orgánica de origen volcánico, la temperatura promedio de 25 °C, y una humedad relativa del 80%, dan como resultado un café redondo, elegante y memorable.
Price range: $230.00 through $750.00
Correo.
contacto@lizarditostadora.mx
Ubicación. C. Paloma Negra 108, Benito Juárez, 57000 Cdad. Nezahualcóyotl, Méx.
Somos una familia que ha convertido la pasión por el café en un legado. Con más de dos décadas de experiencia, heredamos de nuestro abuelo la sabiduría y el amor por el tostado directamente desde el corazón del campo.
